Nero Norcia è la più importante rassegna espositiva dell’agro-alimentare in Umbria, che fa di Norcia la protagonista.
La città di Norcia è infatti prima classificata per la produzione del cosiddetto "Tuber Melanosporum Vittadini“, riconosciuto come il tartufo nero più pregiato al mondo, viene raccolto nel periodo invernale da Dicembre a Marzo.
"Nero Norcia" rappresenta una delle manifestazioni gastronomiche più importanti della regione Umbria, dedicata al tartufo nero pregiato e agli altri prodotti gastronomici della Valnerina.
Programma Nero Di Norcia
Le giornate previste per questa edizione 2016 sono il 26-27-28 febbraio e il 4-5-6 marzo, sempre nella cornice della splendida Norcia.
Nero Norcia è uno dei più antichi appuntamenti dell'Umbria poiché si svolge da oltre 50 anni. La manifestazione è attesa durante l'anno da tutti gli amanti del tartufo e della buona cucina, insieme alla Mostra Mercato nazionale del Tartufo di Valtopina che si svolge a Novembre.
La manifestazione prevede incontri, degustazioni, mostre tematiche, spettacoli e tanto altro, ci saranno assaggi di salsicce, insaccati e formaggi, degustazione del pregiato tartufo, e non mancheranno altri eventi quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, dimostrazioni sulla lavorazione dei formaggi in questa festa tutta dedicata alla tipicità gastronomica e alla tradizione locale.
I visitatori potranno unire una visita alla città di Norcia, gioiello dell'Umbria. Gli stand espositivi allestiti provengono infatti da tutte le regioni d'Italia, per mostrare e far degustare una vastissima gamma di prodotto gastronomici di qualità.
Curiosità sul tartufo
La raccolta del Tartufo avviene ogni anno nei territori dell'area di Norcia da dicembre alla metà di marzo. Questo permetta alla manifestazione di proporre sempre tartufi freschi e appena raccolti. Questa tipologia di tartufo cresce in terreni prevalentemente calcarei, e vive in simbiosi con altre piante quali soprattutto quercia, leccio, rovere, ma anche faggio e castagno. Di forma tondeggiante e di grandezza variabile (dalle dimensioni di una noce a quelle di una mela), è caratterizzato per un profumo gradevole e aromatico, esaltato a pieno dalla cottura.
Pizza... e Vai punto di ristoro area di servizio Umbria
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Dopo 10 anni vantiamo ancora una conduzione familiare e un'offerta dei menu ampia e gustosa che riprende le ricette delle regioni di Umbria Lazio e Toscana.
Per maggiori informazioni contattaci negli orari di apertura:
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